Cómo hacer insectos deliciosos: explore las tendencias populares en la cocina de insectos en Internet
La comida para insectos se ha convertido en un tema candente en todo el mundo en los últimos años con el aumento de dietas sostenibles y alternativas proteicas. La siguiente es una recopilación de contenido candente sobre cocina de insectos de los últimos 10 días en Internet, combinado con datos estructurados para presentarle una "Guía de alimentos para insectos".
1. Tendencias recientes en la cocina de insectos populares
| Clasificación | Especies de insectos populares | Métodos de cocina populares | tasa de crecimiento del volumen de búsqueda |
|---|---|---|---|
| 1 | grillo | Frito, proteína en polvo | +320% |
| 2 | Crisálida de gusano de seda | Barbacoa, Salteado | +280% |
| 3 | hormiga | Decapado con vinagre, condimento. | +190% |
| 4 | insecto de bambú | al vapor, frito | +150% |
2. Comparación del valor nutricional de los insectos.
| Especies de insectos | Contenido de proteínas (g/100g) | Contenido de grasa (g/100g) | Contenido de hierro (mg/100g) |
|---|---|---|---|
| grillo | 65,5 | 12.3 | 8.7 |
| Crisálida de gusano de seda | 55,6 | 28.2 | 5.8 |
| hormiga | 42.3 | 9.1 | 12.1 |
| insecto de bambú | 48,7 | 35.4 | 6.3 |
3. Los 5 métodos de cocción de insectos más populares en Internet
1. Grillos fritos crujientes
① Congele los grillos vivos durante 15 minutos; ② Lavar y escurrir el agua; ③ Freír en aceite a 180 ℃ hasta que estén dorados; ④ Sazone con sal, pimienta o chile en polvo.
2. Crisálida de gusano de seda salteada con sabor a ajo
① Blanquear la crisálida del gusano de seda durante 2 minutos; ② Caliente el aceite y saltee el ajo picado hasta que esté fragante; ③ Sofreír a fuego alto durante 3 minutos; ④ Agregue salsa de soja ligera y salsa de ostras al gusto.
3. Sopa de hormigas agridulce
① Remoje las hormigas secas en agua tibia; ② Hervir con tofu y hongos; ③ Agrega vinagre y pimienta blanca; ④ Espesar y verter la gota de huevo.
4. Sashimi de insectos de bambú
① Seleccione gusanos de bambú frescos; ② Enfríe durante 30 minutos; ③ Servir con mostaza y salsa de soja; ④ Se recomienda que los principiantes coman una pequeña cantidad.
5. Barras energéticas de proteína de insectos
① Mezcle el polvo de grillo y la avena; ② Agregue miel para unir; ③ Prensa y moldeo; ④ Refrigerar y cortar en trozos para su consumo.
4. Precauciones de seguridad al cocinar insectos.
| Cosas a tener en cuenta | Descripción detallada |
|---|---|
| Fuente segura | Se deben elegir insectos comestibles criados artificialmente. |
| prueba de alergia | La primera vez debes probar una pequeña cantidad. |
| temperatura de cocción | Asegúrese de que la temperatura central supere los 75 ℃ |
| Método de almacenamiento | Los productos vivos deben congelarse y los productos secos deben ser resistentes a la humedad. |
5. Diferencias culturales en la cocina mundial de insectos.
En México,Taco de saltamontesEs una comida callejera tradicional; amado por los tailandesesInsectos De Bambú Fritos; y partes de ÁfricatermitasConsiderada una valiosa fuente de proteínas. de Yunnan, ChinaFiesta de insectosTambién contiene más de 30 tipos de insectos comestibles.
6. Perspectivas futuras de los alimentos para insectos
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, para 2030 el mercado mundial de alimentos para insectos alcanzará8 mil millones de dólares. Actualmente existen más de2000 tiposSe ha descubierto que los insectos son comestibles para los humanos. Con el avance de la tecnología de reproducción y la creciente aceptación de los consumidores, los alimentos para insectos pueden convertirse en una de las soluciones importantes para resolver la crisis alimentaria mundial.
Probar la cocina de insectos no es sólo un gran avance en los límites de la dieta tradicional, sino también una acción práctica para participar en la revolución de la dieta sostenible. ¡A partir de hoy, también podrás experimentar este regalo rico en proteínas de la naturaleza!
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