Cómo hacer guiso de pescado salado y berenjenas
En los últimos 10 días, los temas candentes en Internet se han centrado principalmente en la preparación de alimentos, la alimentación saludable y las recetas caseras. Entre ellos, el guiso de pescado salado y berenjenas se ha convertido en una opción popular en muchas mesas familiares debido a su sabor único y su sencilla preparación. Este artículo presentará en detalle cómo hacer pescado salado y guiso de berenjenas, y adjuntará datos estructurados relevantes para ayudarlo a dominar este delicioso plato fácilmente.
1. Elaboración de ingredientes para salazones de pescado y guiso de berenjenas
Para hacer un guiso de pescado salado y berenjenas se necesitan los siguientes ingredientes, y las cantidades concretas son las siguientes:
| Ingredientes | Dosis |
|---|---|
| berenjena | 2 palos |
| pescado salado | 50g |
| ajo picado | 10 gramos |
| jengibre picado | 5 gramos |
| salsa de soja ligera | 1 cucharada |
| salsa de soja vieja | 1 cucharadita |
| azúcar | 1 cucharadita |
| aceite comestible | Cantidad apropiada |
| agua clara | 100ml |
2. Pasos de preparación del guiso de pescado a la sal y berenjenas
1.preparar los ingredientes: Lavar la berenjena y cortarla en trozos de fuego, cortar el pescado salado en trozos pequeños y reservar.
2.berenjena frita: Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, caliéntela al 70% de fuego, agregue los trozos de berenjena, fría hasta que la superficie esté ligeramente amarilla, luego retire y escurra el aceite.
3.Pescado frito salado: Deje un poco de aceite base en la olla, agregue los trozos de pescado salado y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el ajo picado y el jengibre y saltee hasta que esté fragante.
4.condimento: Agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar, sofría uniformemente, luego vierta agua, deje hervir y agregue los trozos de berenjena frita.
5.guiso: Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Apagar el fuego cuando la berenjena esté fragante.
6.sacar de la olla: Poner en una cazuela el pescado salado guisado y las berenjenas, decorar con un poco de cebolleta picada y servir.
3. Valor nutricional del pescado salado y guiso de berenjenas
El guiso de pescado salado y berenjenas no sólo es delicioso, sino también rico en muchos nutrientes. A continuación se realiza un análisis de sus principales componentes nutricionales:
| Información nutricional | Contenido (por 100 g) |
|---|---|
| calor | 120kcal |
| proteína | 5 gramos |
| gordo | 8 gramos |
| carbohidratos | 10 gramos |
| fibra dietética | 2 gramos |
4. Consejos para el estofado de pescado a la sal y berenjenas
1.Elige pescado salado: Se recomienda utilizar pescado salado elaborado con caballa o bacalao para un mejor sabor.
2.Consejos de berenjena frita: Al freír berenjenas, la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta para evitar que la berenjena absorba demasiado aceite.
3.Nota sobre el condimento: El pescado salado en sí tiene un sabor salado. A la hora de condimentar, hay que prestar atención a la cantidad de salsa de soja clara y salsa de soja oscura para evitar que quede demasiado salada.
4.tiempo de guiso: El tiempo de guisado no debe ser demasiado largo, de lo contrario la berenjena quedará demasiado blanda y podrida, afectando el sabor.
5. Resumen
El guiso de pescado en salazón y berenjenas es un plato casero sencillo, fácil de hacer y con un sabor único, apto para la cocina diaria en familia. A través de la introducción de este artículo, creo que domina los pasos y técnicas clave para preparar pescado salado y guiso de berenjenas. También puedes preparar este plato para tu familia el fin de semana y disfrutar de la deliciosa comida mientras experimentas la diversión de cocinar.
Si tienes alguna otra duda o sugerencia sobre el estofado de pescado salado y berenjenas, deja un mensaje en el área de comentarios y te responderemos lo antes posible.
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