Cómo hacer pasta de frijol mungo
En los últimos 10 días, la popularidad de las bebidas veraniegas para aliviar el calor ha seguido aumentando en Internet. Entre ellos, la "pasta de frijol mungo" es un postre tradicional para aliviar el verano y el volumen de búsqueda ha aumentado un 120% mes a mes. La siguiente es una guía para hacer pasta de frijol mungo compilada en función de temas populares y necesidades de los usuarios, que incluye pasos detallados, recetas digitalizadas y respuestas a preguntas frecuentes.
1. Datos de búsqueda calientes relacionados con la pasta de frijol mungo en toda la red en los últimos 10 días
| Palabras clave de búsqueda populares | volumen máximo de búsqueda | Plataformas populares |
|---|---|---|
| Beneficios de la pasta de frijol mungo | 82.000/día | Xiaohongshu, Baidu |
| Pasta de frijol mungo fría | 65.000/día | Douyin, Weibo |
| Cocine rápidamente pasta de frijol mungo | 47.000/día | Ve a la cocina, Zhihu. |
| Pasta de frijol mungo baja en azúcar | 39.000/día | Estación B, WeChat |
2. Tutorial clásico para hacer pasta de frijol mungo
1. Relación material básica (para 3 personas)
| Material | Dosificación | solicitud de procesamiento |
|---|---|---|
| judías verdes | 150g | Remojar durante 2 horas de antelación. |
| agua clara | 1200ml | Agregar en etapas |
| azúcar cristal | 30-50g | Ajustar al gusto |
| cáscara de mandarina | 1 trozo pequeño | Opcional (elimina el olor a pescado y aumenta el aroma) |
2. Pasos detallados
Paso uno: preprocesar los frijoles mungo
① Lavar los frijoles mungo y congelarlos durante 30 minutos (la clave para cocinarlos rápidamente)
② Remojar en agua hirviendo durante 10 minutos para eliminar el olor a frijol.
Paso 2: cocinar el proceso central
① Hervir los frijoles mungo + 800 ml de agua a fuego alto (10 minutos)
② Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40 minutos, agregando agua en porciones durante este período.
③ Agregue azúcar de roca y revuelva hasta que se derrita (es más saludable poner azúcar después)
Paso tres: técnicas de mejora del gusto
① Tome 1/3 de los frijoles mungo y muélalos en una licuadora (para aumentar la textura)
② El sabor será mejor después de refrigerarlo (temperatura óptima para servir 4 ℃)
3. Ranking de fórmulas innovadoras populares
| versión innovadora | Cambios centrales | índice de calor |
|---|---|---|
| Pasta de frijol mungo con coco | +50ml de leche de coco | ★★★★☆ |
| Pasta de judías verdes con menta | +5 rodajas de menta fresca | ★★★☆☆ |
| Pasta de bolas de taro y frijol mungo | +100 g de bolas de taro de colores | ★★★★★ |
| Pasta de frijol mungo con yema de huevo salada | +2 yemas de huevo saladas picadas | ★★☆☆☆ |
4. Preguntas frecuentes (preguntas frecuentes recientemente)
P1: ¿Por qué la pasta de frijol mungo se vuelve roja?
Este es un fenómeno de oxidación. La solución es: ① Utilizar una cazuela para cocinar. ② Evite abrir la tapa con frecuencia durante el proceso de cocción. ③ Agrega un poco de jugo de limón.
P2: ¿Cómo liberar arena rápidamente en 30 minutos?
① Lave los frijoles mungo, escurra el agua y congélelos durante 2 horas ② Use una olla a presión para cocinar al vapor y presione durante 15 minutos ③ Agregue 1 g de álcali comestible (pero destruirá algunos nutrientes)
P3: ¿Pueden los diabéticos beber pasta de frijol mungo?
Sugerencias: ① Use un sustituto del azúcar en lugar de azúcar de roca ② Ajuste la proporción de frijoles mungo y agua a 1:8 ③ Combínelo con 10 g de semillas de chía para aumentar la saciedad
5. Referencia de datos nutricionales (por 100g)
| Nutrientes | contenido | Proporción diaria |
|---|---|---|
| calor | 62kcal | 3% |
| proteína | 3,2g | 6% |
| fibra dietética | 1,8g | 7% |
| Potasio | 156mg | 4% |
Se ha probado el método recientemente popular de "pasta de frijol mungo durante la noche" en las plataformas sociales (frijol mungo + agua + azúcar directamente refrigerado durante 12 horas). Aunque es conveniente, la tasa de extracción de nutrientes es sólo el 60% del método convencional. Se recomienda que sea mejor el método de cocción tradicional. ¡Este verano, intenta prepararte un plato de refrescante sopa de frijoles mungo!
Verifique los detalles
Verifique los detalles
es
